Prediksi Tren Kuliner 2017: Kue Cokelat untuk Sarapan

M24.CO | Kabar gembira untuk para penyuka manis dan pecinta kue. Pakar tren makanan Liz Moskow mengatakan, sarapan dengan sepotong kue cokelat bakal jadi tren di tahun 2017.

Menurut direktur kuliner di perusahaan periklanan Sterling-Rice Group itu, tahun depan kue cokelat bakal bermunculan sebagai menu sarapan. Ia menyebutnya sebagai amuse bouche yang artinya “porsi kecil untuk aku dan kau”.

Moskow yang perusahaannya menciptakan strategi iklan untuk sejumlah raksasa makanan termasuk Kellogg dan Heinz itu juga memprediksi hal lain. Ia menyampaikan kepada Food Business News bahwa sejumlah restoran yang menyajikan sarapan serta brunch disinyalir akan banyak memperkenalkan menu makanan penutup.

Dua studi terbaru dan banyak penelitian lainnya memang telah menyoroti manfaat kesehatan kakao. Kelezatan penganan yang dibuat dari bahan makanan sehat yang digemari itu juga mendukung kemungkinan tren kuliner tersebut.

Makan cokelat secara teratur telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif seseorang. Hal itu diungkap dalam Longitudinal Study Maine-Syracuse (MSLS) yang diterbitkan dalam jurnal Appetite awal tahun ini.

Sebuah studi terpisah di Tel Aviv University juga menunjukkan bahwa makan makanan penutup untuk sarapan dapat membantu penurunan berat badan karena mengurangi nafsu makan. Tapi, tentu saja manfaat hebat kakao itu bakal luntur jika dikombinasikan dengan terlalu banyak gula dan lemak, dilansir dari Independent.(Red)

 

Loading...
author