Sambut HUT ke-71 RI, Marriott International Roadshow Kuliner

302

Processed with VSCO

M24.co-MEDAN
Menyambut Hari Kemerdekaan ke-71 Republik Indonesia, Marriott International bakal menggelar roadshow kuliner untuk pertama kalinya di sejumlah daerah Indonesia – Flavors of Archipelago. Roadshow itu dimulai dari 15 Agustus – 6 September 2016.

Ms Marie Browne, Marriott International – Direktur Daerah Operasional untuk Australia, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Korea Selatan mengatakan, sejumlah chef terpilih dari JW Marriott Hotel Jakarta, The Mayflower Executive Apartments – Jakarta, JW Marriott Hotel Medan, JW Marriott Hotel Surabaya, Courtyard Seminyak Bali, Courtyard Nusa Dua Bali & The Stones Marriott Autograph Collection Hotel, Legian Bali akan bergabung dan membawa sebuah kolaborasi gastronomi istimewa untuk merayakan kuliner negara Indonesia yang beragam.

“Kami sangat senang mengumumkan kuliner Roadshow pertama di Indonesia yang dipersembahkan oleh Marriott International dalam merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia ke-71 ini,”kata Marie,baru-baru ini.
Menurutnya, Indonesia yang terdini dari negara kepulauan terbesar di dunia dengan berbagai masakan yang unik dan beragam itu memiliki kekayaan kenaekaragaman kuliner serta menyimpan banyak resep rahasia keluarga yang akan diperkenalkan untuk oleh para chef .

“Kami sangat antusias untuk menyajikan hidangan yang akan ditampilkan selama roadshow ini dari masing-masing hotel, karena menu yang ditampilkan adalah merupakan resep yang unik dan otentik dari keluarga serta wilayah mereka, “ujarnya.

Marie menambahkan, hal ini terinspirasi dari konsep klasik tujuh menu.Untuk itu, masing-masing hotel akan mempersiapkan satu menu utama mewakili hotel mereka selama even.
Dalam keterangannya Marie menyebutkan, sebelumnya pada tahap awal untuk roadshow menarik ini, kompetisi internal telah digelar di masing-masing hotel untuk mencari hidangan Indonesia yang paling otentik dan unik. Dari hasil tersebut akhirnya tujuh koki bersama dengan kreasi masakan mereka terpilih untuk bergabung di roadshow kuliner mewakili hotel mereka di seluruh Indonesia.

“Tepat untuk menandai HUT RI ke-71, roadshow akan dimulai di JW Marriott Hotel di Jakarta pada hari Senin, 15 Agustus di mana tujuh koki akan menyajikan hidangan di Sailendra Restaurant yang akan berlangsung selama 3 hari,”ungkapnya.

Selanjutnya, para chef akan berada di JW Marriott Hotel Medan dari 23 – 25 Agustus kemudian giliran JW Marriott Hotel Surabaya dari 27 – 29 Agustus , dan akhir dari roadshow kuliner ini akan berlangsung di pulau Bali mulai dari Courtyard by Marriott Bali Seminyak dari 30-31 Agustus, Courtyard by Marriott Bali Nusa Dua dari 02-03 September, dan akhirnya ditutup di The Stones Legian, Bali – A Marriott Autograph Collection Hotel 5-6 September.

Sementara itu, Chef Andi menjelaskan, adapun hidangan unggulan dari masing masung chef yang merupakan hidangan unggulan pertama adalah Spicy Gado-Gado Torti Roll oleh Chef Andi Setiawan dari The Mayflower Executive Apartments Jakarta. “Hidangan tersebut merupakan transformasi dari salah satu masakan khas Jakarta dan resep Gado Gado dari neneknya. Gado-gado dalam satu gigitan,” jelas Chef Andi.

Selain itu sebut dia, untuk hidangan sup, pengunjung dapat menikmati hidangan klasik berasal dari Jawa Timur, Rawon Iga (Beef sop iga hitam) dan Tahu Campur (Beef sup dicampur dengan sayuran dan terasi hitam). Ditambah dengan persentasi yang kontemporer, Chef Vaulanda dari JW Marriott Hotel Surabaya akan menjamin ini akan menjadi salah satu favorit pengunjung.

“Terinspirasi dari andaliman, yang merupakan salah satu rempah-rempah khas Batak Toba, Chef Broto dari JW Marriott Hotel Medan akan menyajikan Ikan Gerapu masak arsik khas Toba,”ungkapnya .
Menurutnya, asa unik yang bergetar di lidah dari andaliman dicampur dengan rempah-rempah tradisional akan menjadikan masakan tersebut semakin khas. Hidangan ini menawarkan rasa asli masakan Batak dan Sumatera Utara. (nis)

Loading...