METRO24, MEDAN – Komitmen Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Medan dalam menyajikan makanan sehat dan higienis bagi warga binaan kembali diuji.
Pada Selasa (17/6/2025), Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Medan melakukan survei menyeluruh ke Dapur Sehat Rutan sebagai bagian dari proses perpanjangan Sertifikat Laik Higiene dan Sanitasi.
Kegiatan ini merupakan bentuk keseriusan dalam menjaga standar kebersihan dan kesehatan lingkungan pemasyarakatan.
Tim Dinkes memeriksa berbagai aspek, mulai dari kebersihan dapur, sanitasi lingkungan, pengolahan makanan, hingga penyimpanan bahan baku. Penerapan standar operasional kebersihan oleh petugas dan warga binaan yang terlibat dalam pengelolaan dapur juga turut menjadi perhatian.
Kepala Rutan (Karutan) Kelas I Medan, Andi Surya, melalui Kepala Seksi Pelayanan Tahanan, Ronny Steven, mengapresiasi kegiatan ini.
“Dapur merupakan bagian penting dalam pelayanan kepada warga binaan. Kami berkomitmen terus meningkatkan kualitas makanan dan mendukung penuh upaya Dinas Kesehatan menjaga kebersihan serta kualitas makanan di dalam Rutan,” katanya.
Ronny menegaskan, upaya ini merupakan bagian dari reformasi pelayanan publik di lingkungan pemasyarakatan, yang tak hanya menitikberatkan pada keamanan, tetapi juga kesejahteraan dan pemenuhan hak dasar warga binaan, termasuk hak atas konsumsi makanan sehat.
Survei ini menjadi bagian dari pengawasan rutin dan evaluasi berkala demi memastikan seluruh fasilitas pemasyarakatan tetap memenuhi standar higiene dan sanitasi yang berlaku. Hasil survei nantinya akan menjadi dasar penilaian untuk memperpanjang Sertifikat Laik Higiene dan Sanitasi Dapur Sehat Rutan Medan.
Dengan perpanjangan sertifikat tersebut, pihak Rutan Medan berharap dapat terus menjaga kepercayaan publik serta meningkatkan kualitas pelayanan secara berkelanjutan bagi seluruh warga binaan. (ansah)
