METRO24, MEDAN – Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Medan menerima kunjungan Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kanwil Ditjenpas Sumut, Fitri Yani Yudi Suseno, bersama General Manager (GM) Hotel Grand Mercure Medan Angkasa, Selasa (4/2/2025).
Kunjungan ini bertujuan untuk meninjau hasil Bimbingan Kerja (Bimker) Rutan serta proses pengolahan makanan di Dapur Sehat. Produk hasil Bimker, seperti sandal dan kerajinan tangan, mendapat apresiasi karena telah menembus pasar perhotelan, sementara Dapur Sehat dinilai layak menjadi contoh dalam penyediaan makanan higienis bagi warga binaan.
Selanjutnya, para rombongan berkesempatan melihat proses pengolahan makanan di Dapur Sehat yang di gagas oleh Ditjenpas untuk menyiapkan makanan bergizi bagi warga binaan di Rutan Medan.
Pada kesempatan itu Ketua DWP Kanwil Ditjenpas Sumut menyampaikan pentingnya meningkatkan kualitas hidup warga binaan dengan menyediakan makanan bergizi.
“Kebetulan ini ada GM Grand Mercure Medan Angkasa sekalian membawa chefnya dan bisa melihat langsung proses awal kebersihan Dapur Sehat sampai jadwal menyediakan makanan bergizi termasuk juga warga binaan yang menyiapkannya sehari-hari,” katanya.
Rachmad Suwardi GM Hotel Grand Mercure menilai Dapur Sehat yang sehari-harinya menyiapkan makanan untuk warga binaan sebanyak 3.289 orang sangat bersih dan higienis.
“Mulai dari kebersihan wadah tempat makan, proses memasak dan penyajian sudah luar biasa bagusnya dan bukan tidak mungkin kami dari pihak hotel membutuhkan SDM dari Dapur Sehat yang sudah teruji sehari-hari meyiapkan makan bergizi untuk ribuan orang ini,” terangnya.
Menurutnya, keberhasilan warga binaan dalam memasak dan menyiapkan makanan di Dapur Sehat Rutan Medan sudah mendukung program Asta Cita secara tidak langsung.
“Nantinya setelah bebas, mereka dapat membuka lapangan kerja baru yang berkualitas, mendorong kewirausahaan, dan mengembangkan industri kreatif,” tambahnya.
Sementara itu Karutan Medan, Alanta Imanuel Ketaren berterima kasih atas kunjungan Ketua DWP Ditjenpas Sumut, Fitri Yani Yudi Suseno, beserta rombongan dari Hotel Grand Mercure Medan Angkasa.
“Kami sangat berterima kasih atas kunjungan Ketua DWP Ditjenpas Sumut, Ibu Fitri Yani Yudi Suseno, beserta rombongan dari Hotel Grand Mercure Medan Angkasa. Dukungan dan apresiasi terhadap hasil Bimker serta program Dapur Sehat di Rutan Medan menjadi motivasi bagi kami untuk terus meningkatkan kualitas pembinaan bagi warga binaan,” kata Alanta. (ansah)
